Papillon 2022

Les Vins d’Azel

Au cœur de Bourgueil, sur des terroirs de sables et graviers, naît Papillon, une cuvée de Cabernet Franc, élevée en fût de chêne pour sublimer ses arômes complexes et son élégance.

Née de vignes âgées de 90 ans, vendangées manuellement pour préserver leur richesse, Papillon dévoile une robe rouge violine, brillante et dense. Son nez envoûtant exhale des notes de cassis rehaussées d’une élégante touche toastée, fruit d’un élevage de 9 mois en barrique.

En bouche, une symphonie de fruits noirs se marie à des tanins souples pour une expérience gustative inoubliable. Ce vin de caractère accompagnera idéalement vos gibiers et fromages, sublimant vos repas.

Détails du produit

Domaine : Les Vins d’Azel

Cépage : Cabernet Franc

Appellation : Bourgueil

Type de sol : Tuffeaux

Les Vins d’Azel

Issue d’une lignée de vignerons, Azéline Delarue a fait ses études en chimie et a travaillé dans le secteur pharmaceutique. Elle est revenue dans le vignoble tourangeaux pour retrouver ses racines et de l’humain ….où elle a pris son envol en créant les Vins d’Azel en 2017 !

Elle cultive deux hectares de vignes plantés en cabernet franc pour élaborer ses vins rouges et son rosé !

Sa cuvée « Myosotys » élaborée à partir de vieilles vignes a été conçue comme un hommage à ses grands parents viticulteurs. Son rosé « Douceur de Loire » est livré dans une élégante et longue bouteille, avec un packaging inspiré de l’univers du parfum.

Et une de ses parcelles est réservée pour la production d’un vin particulier, baptisé « vignerons en herbe ». Car Azéline Delarue organise régulièrement des journées « Un vigneron presque parfait » pour faire découvrir aux clients son métier en les invitant à mettre la main à pâte : » Ils viennent lors de la taille, des vendanges et de l’ébourgeonnage, et ils peuvent choisir l’étiquette de la cuvée Vignerons en herbe. C’est un vin participatif « .

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