Marion 2022

Domaine de la Chanteleuserie

Du nom de la fille de Thierry et Christine, cette cuvée est produite sur un coteau argilo-calcaire de « Beauvais », terroir d’excellence des vins de garde !

Ce nectar passe au minimum 12 mois en fûts de chêne neuf de 500 litres.

C’est un vin tannique aux arômes vanillés et aux notes grillées, à boire & à conserver jusqu’à 10 ans.

A servir idéalement avec des viandes rouges, gibiers, plats épicés et dessert au chocolat noir.

Il se déguste à 16°C.

Détails du produit

Domaine : Domaine de la Chanteleuserie

Type de sol : Tuffeaux

Cépage : Cabernet Franc

Appellation : Bourgueil

Conseils de dégustation

Quand consommer : Tout de suite, dans 10 ans

Plats : viandes rouges, gibiers, plats épicés

Desserts : desserts au chocolat

Température de service : 16

Temps de décantation : 1

Domaine de la Chanteleuserie

Domaine familial depuis huit générations de vignerons.
Nous cultivons 17 ha de Cabernet Franc en appellation Bourgueil, situés pour les :
-1/3 sur un terroir de sables argileux
et
-2/3 sur une terre argilo-calcaires.
Nous produisons également du Saint Nicolas de Bourgueil sur environ 3 ha.
Nous travaillons en lutte intégrée en prêtant attention au travail du sol, en limitant les intrants. Nous utilisons des produits biologiques.
Nos vins sont vinifiés pour moitié en cuves de bois avec pigeage aux pieds pendant la fermentation et pour moitié en cuves inox.

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