Candide est une cuvée de jeunes vignes de cabernet franc de moins de 30 ans, sur un terroir argilo-calcaire.
Après une vinification et un élevage de 8 à 10 mois en cuve avant la mise en bouteille ,ce vin exprime les caractéristiques naturelles du cabernet franc sans fard ni esbroufe avec ses arômes de fruits rouges , des saveurs minérales ,une certaine fraicheur accompagné d’une petite charpente tannique ,on peut le déguster maintenant ou le garder 4/5 ans.
A l’oeil : Robe grenat aux reflets rubis.
Au nez : Le nez riche et très épicé où dominent des arômes de cuir et de réglisse typiques du terroir.
En bouche : La bouche est friande avec des notes de framboises, de cerises noires et des tanins bien enrobés.
