Laurent Herlin

En 2008, après 12 ans comme ingénieur en informatique, j’ai décidé d’allier ma passion pour le vin et mes convictions écologiques en devenant vigneron bio. J’ai alors suivi une formation à Beaune et réalisé plusieurs stages.

Nous nous sommes décidés pour la région des Pays de la Loire et ses vins de Saumur, Bourgueil, Chinon pour le Cabernet Franc (le Breton). C’est la visite de notre corps de ferme qui nous a décidé pour l’appellation Bourgueil.

Je travaille aujourd’hui 6 ha de vignes (dont un clos de 4 ha) en biodynamie sur des terroirs de sables, graviers et argilo-calcaires et réalise mes vins dans un chai créé dans mon corps de ferme.

En 2009 et 2010, n’ayant encore qu’un hectare, j’ai acheté de la vendange sur pied par l’intermédiaire de mon entreprise Vinotropie sur des vignes de 30 à 60 ans et un terroir sable (anciennes alluvions de la Loire), qui ont donné les cuvées Fruits du hasard et Intégrale.
Aujourd’hui j’utilise Vinotropie pour acheter un peu de moût de chenin pour faire ma cuvée Vin de copains.