L’expression 2021- vin bio

Domaine des Geslets

75 CL

La cuvée L’Expression provient d’un terroir exceptionnel de l’appellation. C’est à Bourgueil, sur les pentes orientées plein sud que se développent les vignes à l’origine du vin. Les racines plongent alors dans un sol argilo-calcaire pour y puiser le meilleur du terroir de tuffeau.

Les vignes les plus âgées (entre 65 à 80 ans) permettent au vin d’exprimer toute la puissance du Cabernet Franc. Sur ce terroir les maturités sont poussées à leur maximum.

La vendange manuelle et un tri sévère offrent des possibilités de macération un peu plus longue (18 à 21 jours environ) qui apportent concentration et complexité. L’élevage en fûts de 400 litres pendant un an permet d’apporter des arômes de cerise noire, de vanille et d’épices.

Détails du produit

Domaine : Domaine des Geslets

Certifications : Bio

Contenance bouteille : 75 CL

Conseils de dégustation

Quand consommer : Potentiel de garde de 10 ans. A carafer dans sa jeunesse

Plats : Viandes rouges en sauces, gibiers et volailles rôties

Température de service : Entre 16° et 18°

Temps de décantation : Une heure de décantation lui fera le plus grand bien !

Domaine des Geslets

Au Domaine des Geslets, nous n’échappons pas au rythme imposé par le cycle de la vigne combiné aux conditions climatiques et lunaires.

Nous conduisons notre vignoble avec une grande rigueur : enherbement et taille courte, ébourgeonnage, palissage, effeuillage et vendange verte pour aérer les raisins et diminuer les traitements. Les terroirs peuvent donc s’exprimer librement.

Dans la cave le respect des sols entraîne un tri sévère. Les doses de soufre modérées permettent à chaque cuvée d’exprimer tout leur potentiel.

Notre exploitation est certifiée Agriculture Biologique, certifiée et vérifiée par l’organisme Ecocert.

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